【金沢じわもん便り】バックナンバー

■この【金沢じわもん便り】は、地元金沢のちょっとした情報、
担当者の気ままな日記や、【金沢仕込み】を使った簡単レシピのご紹介、
お得なキャンペーン情報等をご紹介していきたいと思います。
発行はだいたい週に一回（金曜日）を予定しております。

　金┃沢┃食┃品┃総┃合┃研┃究┃所┃
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☆★金沢じわもん便り【0031】★☆
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こんにちは！金沢食品総合研究所のichiです。
メルマガご愛読、いつもありがとうございます。

この【金沢じわもん便り】ももう31号、
気がつけば結構出してたものです(^^)

ということは、
その中でご紹介してきた「簡単レシピ」も31個になります。

そこで、今までお届けしてきた「簡単レシピ」もご覧頂けるように
現在メルマガのバックナンバーページを作成中です。
来週あたりにはアップできると思います。

また、皆様のまわりに「メルマガ見るよ」という方がいらっしゃったら、
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今回の「簡単レシピ」は
極上じわもんだしを使った『根菜のおみそ汁』です。

【材料】4人分
・ごぼう（厚さ3mmで斜め切り）　　　30g
・大根（厚さ3mmでいちょう切り）　　50g
・レンコン（厚さ3mmでいちょう切り）35g
・人参（厚さ3mmで斜め切り）　　　　35g
・里芋（1cmの厚さで輪切り）　　　　65g
・万能ねぎ（小口切り）　　　　　　適量
・味噌　　　　　　　　　　　　　　 25g
・極上じわもんだし　　　　　　　　大さじ2

【作り方】
①.鍋に水（600cc）、極上じわもんだし、ごぼう、だいこん、
　レンコン、人参、里芋を入れ、火にかける。

②.柔らかくなったら火を弱め、味噌を加える。

③.お椀に盛り付け、万能ねぎを散らして完成。

極上じわもんだしを隠し味程度に少し加える使い方です。
風味が良くなり、味噌汁のおいしさをよりいっそう引き立てます。
本格だしつゆも同じようにお使いいただけます。

▼金沢仕込み「極上じわもんだし」ご紹介▼
http://kanazawajikomi.com/kj_jiwamon.html

▼金沢仕込み「本格だしつゆ」ご紹介▼
http://kanazawajikomi.com/kj_dashi.html

今回も最後まで読んでくださり、誠にありがとうございます。
何事も無ければまた来週おじゃまします。

☆御意見・ご感想ございましたら、
このメールに返信していただけると、うれしいです　\(^^)\

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金沢じわもん便り第31号
2007年4月20日配信

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