昔ながらの肉じゃが
☆ポイント☆ できるだけじゃがいもを箸でつつかないように鍋ごとまわすと、煮崩れを防ぐことができます。
<材料 5人前>
じゃがいも … 3個
ニンジン … 1本半
インゲン … 10本
牛肉 … 250g
しらたき … 150g
水 … 700cc
じわもんだし … 100cc
砂糖、酒、みりん … 各大さじ2強
醤油 … 60cc
1. じゃがいも、人参は皮をむき食べやすい大きさに切る。
2. 鍋に水を入れ 1 を煮る。10分後全ての材料を加え柔らかくなるまで煮込む。
3. アクを取る。
4. 全ての調味料を加え中火で10分～15分煮込めば出来上がり。
