金沢仕込みTOP > 金沢仕込みスタッフ日記 > 商品について > 「だし」について > 一年の始まりは金沢仕込み本格だしつゆのお雑煮から

一年の始まりは金沢仕込み本格だしつゆのお雑煮から

皆さん、明けましておめでとうございます。
Rockyです。
昨年は、沢山お世話になり有難うございました。
今年もどうぞよろしくお願いします。

今年のお正月は、地球温暖化のせいか、
ここ金沢でも、雪のない穏やかな正月でした。

元旦の日課は、家族全員で仏壇に手を合わせ、
ご先祖様に感謝からスタートです。

その後は、こたつに入って、届いた年賀状見ながら
送って頂いた方のことに思いをはせます。

でもその後が大変、昨年は時間が取れず、
年賀状作成出来なかったので、頂いた年賀状の返信作業です。

お昼は、家内お手製のお雑煮です。
だしは勿論「金沢仕込み本格だしつゆ」です。
金沢のお雑煮は非常にシンプルで、だしとお餅がベースで
我が家では、そこにゴボウが入ります。

長年慣れ親しんだ味が一番です。

お雑煮を食べるとお正月を実感します。

その後は、また年賀状作業です。

夕方からは、兄弟揃っての新年会です。
兄弟5人プラス家族で、14名の会でした。

子供達にとっては、お年玉ゲットのチャンスです。

正月から焼き肉を食べ、今年一年のエネルギーを蓄えます。
大勢で食べる食事は、賑やかで良いですね。

そんな感じで、私の一年はスタートです。

今年も私のブログにお付き合い下さいませ。

金沢仕込みの由来

金沢仕込みは、三十余年前、先代社長が加賀の温泉旅館向けに、業務用だしつゆを開発し、始まりました。 味に厳しい温泉客の皆様に育てられた上品な味わいを、より多くのお客様に味わって頂ければと思い、「金沢仕込み」と名づけました。 ご賞味頂ければ幸いです。

金沢仕込みスタッフブログの全ページ一覧(アーカイブ)はこちらからご覧いただけます。
このブログのフィードを取得
count