昨日の夜は家内と二人でおでんでした。
今日は。千田です。
昨日の夜は、寒かったので、
家内と二人で家の近くの森忠さんでおでんを食べました。
おでんを肴に、私は焼酎、家内はビールで乾杯。
私は、定番の大根、ジャガイモ、がんもどき、ゴボウ天、卵をオーダー
でも大根ははずれでした。煮込み不足か未だ固かったです。
家内に言わせると、「この時期の大根は固いよ」と言われ
そうなんだと思いました。
でも大根以外は、大満足でした。
特にジャガイモは、適度に煮汁を吸い、ほくほくして旨かったです。
おでんなら、簡単なので、家で作っても良いのですね。
おでんはなんと言っても、煮汁が命
煮汁の作り方は簡単
金沢仕込み「本格だしつゆ」を５倍に薄めて、
あとお好みで、砂糖、お酒をいれるだけ
たまには奥様と二人で、おでんをつつきながら
四方山話なんて如何ですか？
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金沢仕込みは、三十余年前、先代社長が加賀の温泉旅館向けに、業務用だしつゆを開発し、始まりました。 味に厳しい温泉客の皆様に育てられた上品な味わいを、より多くのお客様に味わって頂ければと思い、「金沢仕込み」と名づけました。 ご賞味頂ければ幸いです。 |