いいね！じわもんだし スタッフ日記

皆さん、今日は。千田です。

最近秋らしくなって、朝夕はめっきり寒くなってきましたね。

食欲の秋と言いますが、皆さんは何がお好きですか？

私は、寒い時期のトップは湯豆腐です。

昨日の夕食はその湯豆腐でした。ラッキー

写真を見れば一目瞭然、、我が家の湯豆腐はシンプルです。

だしは金沢仕込み「本格だしつゆ」と
土鍋の下に入れた羅臼昆布
その中に絹ごし豆腐を入れただけのものです。

その豆腐を器に入れ、刻んだネギを入れ、
その上に削り節を散らし、
さらに七味唐辛子を入れます。

その上に、地元大野の「薄口醤油」を垂らすだけ。

もうそれだけで、幸せな気持ちになれます。
ささやかな幸せが一番ですね。

今日も一日、おいしい料理に感謝(^o^)

”Simple is ｂest.”　ですね。