昨日のメニューは金沢仕込み金時草手延ざるうどんでした。
皆さん、今日は。Rockyです。
昨日の我が家のメニューは、
金沢仕込み「金時草手延うどん」＆「本格ざるつゆ」でした。
本格ざるつゆを３倍に伸ばし、茹でた金時草手延うどんを大量の水で締めて
食しました。
非常にシンプルですが、何度食べても、金時草手延うどんのつるっとしたのどごし
と適度な弾力が何とも言えません。
そこに「本格ざるつゆ」のだしのきいた風味が絶妙です。
これからの季節、我が家の定番メニューです。
それに、「本格だしつゆ」で煮た竹の子の煮物、
これも旨かったです。
昨日は「金沢仕込み」シリーズオンパレードの食卓でした。
是非お試しあれ！！
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金沢仕込みは、三十余年前、先代社長が加賀の温泉旅館向けに、業務用だしつゆを開発し、始まりました。 味に厳しい温泉客の皆様に育てられた上品な味わいを、より多くのお客様に味わって頂ければと思い、「金沢仕込み」と名づけました。 ご賞味頂ければ幸いです。 |