いいね！じわもんだし スタッフ日記

皆さん、今日は。千田です。

今日は金時草（きんじそう）のお話です。

金時草はここ金沢では「加賀野菜」に認定されるほど、
金沢では有名な野菜です。

私はつい最近まで、金時草は石川県だけで栽培されていると思っていましたが、
沖縄、熊本でも栽培されているようです。

沖縄では「ハンダマ」、熊本では「水前寺菜」と呼ばれているそうです。
勿論すべてを調べたのではないので、他の地域でも
別の名前で呼ばれているかもしれません。

金時草の優れた点は、他の野菜に比べて、
健康にいい成分がたっぷりと含まれていることです。

金時草の機能性についてはここのページに詳しく書かれています。

抗酸化性に優れたアントシアニン、
血糖値を抑えるムチン、
血圧を抑えるＧＡＢＡ、

こんな機能性たっぷりの金時草を取るなら、
簡単に、美味しく摂れる「金時草手延べうどん」をお勧めします。

金時草手延べうどんが貴方の健康をお守りします。