いいね！じわもんだし スタッフ日記

■材料（4人分）■

水 ・・・3カップ
極上じわもんだし ・・・大さじ4
鶏ささみ ・・・4本
塩 ・・・小さじ1/2
チンゲン菜 ・・・2株
水溶き片栗粉 ・・・適量
長ねき ・・・適量
コショウ ・・・適量
酢 ・・・適量

■作り方■
1．水と、極上じわもんだしを鍋に入れて、弱火にかける。
2．ささみは細切りにし、塩と一緒にポリ袋に入れて、もみ込む。
3．1が沸騰したら、ささみを入れる。ささみに火が通ったら、ザク切り
　にしたチンゲン菜を入れる。
4．チンゲン菜が色づいたら、水溶き片栗粉でとろみをつける。
5．最後に小口切りにした長ねぎを入れて、お好みでコショウと酢を
　入れて、できあがりです。

POINT
3のプロセスで緑豆春雨（50ｇ）を入れれば、さらにボリュームたっぷり
のスープになります。 　　　　　　　　　　　　　　　 taka