暑い日は、極上じわもんだしを使った簡単な温やっこはいかが！
材料(２人分)
絹豆腐 １～２丁(お好みで)
だし(じわもんだし1：水３) お好みで
ゆず(柑橘類なら) １かけら
作り方
１、ボールに絹豆腐を入れ、かぶるくらいに水を入れる。
２、土鍋にだしを３分目入れ、中火で沸騰させる。
３、水切りした絹豆腐を(お好みに応じて手ごろな大きさに切っても良い)
土鍋に入れる。
４、絹豆腐がかぶるくらいに、さらにだしを入れひと煮立ちさせる。
５、ゆずを１かけらのせてできあがり。
冷や奴ではなく「温奴」です。簡単に言えば湯豆腐鍋です。
エアコンがガンガン効いている部屋で、
冷や奴を食べるにはちょっと、という人にお勧めです。
自然本来の風味、旨みを温やっこでお楽しみください。
♪ken_s♪
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金沢仕込みは、三十余年前、先代社長が加賀の温泉旅館向けに、業務用だしつゆを開発し、始まりました。 味に厳しい温泉客の皆様に育てられた上品な味わいを、より多くのお客様に味わって頂ければと思い、「金沢仕込み」と名づけました。 ご賞味頂ければ幸いです。 |