ざるラーメンの和風味つけつゆとしては、
本格ざるつゆは使えます。
本格ざるつゆ1に対して水2.5に希釈して、
ごま油、酢を適量(お好みで)加えるだけです。
市販のラーメンの麺を茹でて、
冷水で冷やせば
和風味のざるラーメンの出来上がりです。
♪ken_s♪
金沢仕込みは、三十余年前、先代社長が加賀の温泉旅館向けに、業務用だしつゆを開発し、始まりました。 味に厳しい温泉客の皆様に育てられた上品な味わいを、より多くのお客様に味わって頂ければと思い、「金沢仕込み」と名づけました。 ご賞味頂ければ幸いです。 |