いいね！じわもんだし スタッフ日記

こんにちは☆
昨日の夕飯、母が本格だしつゆを使っておいしい②肉じゃがを作ってくれました（*＾3＾*）
そこで本格だしつゆが決めての肉じゃが簡単レシピをご紹介いたします。

○●○●○●○●肉じゃが（2人前）○●○●○●○●
じゃがいも　　　3～4個　　　　牛肉薄切り　　 200ｇ
玉ねぎ　　　　　　　 1個　　　　人参　　　　　　 1/2本
糸コンニャク　　　小1袋　　　　塩　　　 　　　　 小1杯
サラダオイル　　　大2杯　　 　酒　　　　　　　　大4杯
みりん　　　　　　　大3杯　　 　砂糖　　　　　　 大3杯
醤油　　　　　　　　大4杯　　 　水　　　　　　　　400ｍｌ
金沢仕込み本格だしつゆ　　　　　　　　　　100ｍｌ　

①じゃがいもは皮をむき、適当な大きさに切り水にさらしアク抜きをしておく。
牛肉、玉ねぎ、人参も適当な大きさに切っておく。
②糸コンニャクは5cm位にザックリと切り、サッと湯通しし、しっかり水気をきる。
先にだし汁を用意しておく。（本格だしつゆと水を合わせる）
③お鍋に、サラダオイルをひき牛肉から炒める。肉の色が変わったらジャガイモ、玉ねぎ、
糸コンニャクを加え全体に油が混ざったら②で作っただし汁をお鍋に加えて煮る。
④ジャガイモに竹串がスムーズに通ったら、人参を加えその他の調味料で味を調える。
15分～20分煮れば出来上がり！！！

金沢仕込み本格だしつゆを加えてたら、軽く火を通す程度にしてくださいね。
沸騰させると、風味が飛んでしまいます。
是非、作ってみてくださ～い0（＾0＾）0簡単なのにおいしいですよ。。。

☆aiko☆