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お雑煮

あけましておめでとうございます。
今年はめずらしく奈良の実家で正月を過ごしました。
数えてみると...何と13年ぶり!!
別に仲が悪いわけではなく、冬はスキー場で過ごすことが多いのですが、
今年はあまりにも雪がないので帰省することにしました。

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実家のおせちとお雑煮も本当に久しぶり、前回紹介したように奈良の一部では
お雑煮のもちを取り出してから「きなこ」を付けて食します。
島根出身の兄嫁は???でしたが、だしの効いたきなこ餅な味でおいしいんです。
ちなみにお雑煮はみそべーすです。気になる人は是非お試しください。

>kojiro

金沢仕込みの由来

金沢仕込みは、三十余年前、先代社長が加賀の温泉旅館向けに、業務用だしつゆを開発し、始まりました。 味に厳しい温泉客の皆様に育てられた上品な味わいを、より多くのお客様に味わって頂ければと思い、「金沢仕込み」と名づけました。 ご賞味頂ければ幸いです。

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