いいね！じわもんだし スタッフ日記

昨日は土用の丑の日でしたね。
皆さん、ウナギは召し上がりましたか？

金沢市民の台所・近江町市場では
蒲焼の香ばしいにおいに誘われて
昨日も毎年恒例のなが～い行列ができていました。

我が家では今年はしら焼きのウナギを購入。
これを使って柳川風丼ぶりと
夏野菜と一緒に赤ワインのドレッシングであえたサラダ仕立ての一品を作ってみました。

柳川風丼ぶりは本格ざるつゆがあれば作り方はとっても簡単！
紹介しま～す＠（”ｖ”）＠

　　　☆★☆　ウナギの柳川風丼ぶり　☆★☆
　　　　　　　　　　　　～１人分～
　　　　　ウナギ　　　　　　１／４尾　　　　　　　　
　　　　　ゴボウ　　　　　　１０ｃｍほど　　　　　　
　　　　　ねぎ　　　　　　　１０ｃｍほど　　　　　　　　　
　　　　　卵　　　　　　　　　１個　　　　　　　　　　
　　　　　本格ざるつゆ　　３０ｃｃ
　　　　　水　　　　　　　　　100ｃｃ

　　　　　ウナギは１ｃｍ幅に切ります。
　　　　　ゴボウはささがき、ねぎは細めの斜め切りにしておきます。
　　　　　鍋に水を入れ沸騰したらゴボウを入れて２分程煮ます。
　　　　　その中に本格ざるつゆとウナギを入れ一煮立ちさせます。
　　　　　後は溶き卵を流し入れ、ねぎをちらして、しばらく蓋をします。
　　　　　卵に火が通ってふっくらとしてきたら出来上がり！

おおざっぱなワタシは出来上がりまで一度も味見をしないんですヨ（^_^;）
でも、おいし～い!!
ニュー三久泉ｹ丘店のお近くの方も是非購入いただき一度お試し下さい。
＜ルンバ＞でした☆