8月のお盆に、親戚の家でお酒を飲む機会がありました。 懐かしさも手伝って、ついつい深酒をしてしまい 翌朝は皆、見事に二日酔いで大変でした。 そこで私がお中元で持参した本格だしつゆを使って 義母がおひたし(5倍希釈しただしつゆに豆腐と葱をいれた澄まし汁)を 作ってくれていて、皆胸がムカムカするので、おひたしだけ頂きました。 暫くすると、あれだけ胸やけしてたはずなのに皆、気分が良くなったと 喜んで、おかわりまでしていました。 これは金沢仕込み本格だしつゆのおかげかな~? kouichi
投稿者: スタッフ 日時: 2006年08月21日 16:25 |
金沢仕込みは、三十余年前、先代社長が加賀の温泉旅館向けに、業務用だしつゆを開発し、始まりました。 味に厳しい温泉客の皆様に育てられた上品な味わいを、より多くのお客様に味わって頂ければと思い、「金沢仕込み」と名づけました。 ご賞味頂ければ幸いです。