うどの天ぷら本格だしつゆで・・・
こんにちは☆aiko☆です
昨日の夕飯はうど三昧でした。
・うどの酢味噌和え
・うどの皮で作ったきんぴら
・うどの穂先の天ぷら（もちろん天つゆは金沢仕込み本格だしつゆで・・・）
うどは捨てるところがないと言われている食材です。
全部食べました！！
あのほろ苦い感じがいいですね～（＾＾）
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金沢仕込みは、三十余年前、先代社長が加賀の温泉旅館向けに、業務用だしつゆを開発し、始まりました。 味に厳しい温泉客の皆様に育てられた上品な味わいを、より多くのお客様に味わって頂ければと思い、「金沢仕込み」と名づけました。 ご賞味頂ければ幸いです。 |