金沢仕込みTOP > 金沢仕込みスタッフ日記 > スタッフ日記 > 夏野菜で元気になろう!!

夏野菜で元気になろう!!

こんにちは☆aiko☆です

今が旬の夏野菜。
いろいろありますね~(^0^)

中でも我が家の食卓に毎日のように出てくるのが
●きゅうり
●なす
●トマト
この3種です。

定番は、「きゅうりとなすの即席漬物」です。
それぞれ切って塩で揉んでしんなりさせます。
しんなりしてきたら味をみて絞って終了!!
(生姜の千切りやミョウガの千切りや大葉の千切りを加えるとGOOD)

トマトはよ―く冷やして皮を剥いて頂きます。

旬のものをたくさん食べて元気に過ごしましょう♪

金沢仕込みの由来

金沢仕込みは、三十余年前、先代社長が加賀の温泉旅館向けに、業務用だしつゆを開発し、始まりました。 味に厳しい温泉客の皆様に育てられた上品な味わいを、より多くのお客様に味わって頂ければと思い、「金沢仕込み」と名づけました。 ご賞味頂ければ幸いです。

金沢仕込みスタッフブログの全ページ一覧(アーカイブ)はこちらからご覧いただけます。
このブログのフィードを取得
count