風邪には「本格だしつゆとあんかけうどんに生姜！」
こんにちは、kouichiです。
最近巷では、新型インフルエンザが流行していますが
風邪をひくと皆さんはどうやって治しますか？
私は必ず、本格だしつゆで作る生姜をたっぷりのせたあんかけうどんを食べます。
かぜ薬は飲みませんが、不思議と治りますョ。
生姜の辛みは、ジンゲロンとショウガオールという辛み成分です。
ジンゲロンには、血行を促進する作用や、体を温める働きがあり、新陳代謝を活発にし発汗作用を高めます。
ショウガオールには、胃液の分泌を促進し、消化吸収を助け食欲をアップする働きがあり、強力な殺菌作用も特徴です。
生姜は生でも加熱しても効果があるそうです。
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金沢仕込みは、三十余年前、先代社長が加賀の温泉旅館向けに、業務用だしつゆを開発し、始まりました。 味に厳しい温泉客の皆様に育てられた上品な味わいを、より多くのお客様に味わって頂ければと思い、「金沢仕込み」と名づけました。 ご賞味頂ければ幸いです。 |