今年一年、ありがとうございました！！
こんにちは、kouichiです。
早いもので、来週はもうお正月ですね。
今年一年も無事に過ごせたこと、皆様のおかげです。本当にありがとうございます。
お正月といえば、おせち料理。
実は栄養の面でも非常にバランスのとれたメニューです。
おせち料理の栄養について調べましたのでご紹介します。
きんとん・・・・さつまいもには食物繊維が多く、便秘に効くヤラピンという物質がふくまれています。
黒豆・・・・良質なたんぱく質の他、コレステロールや脂肪酸を抑えるリノール酸、リレイン酸、さらにビタミンBも豊富な為、疲労回復に効果的です。
紅白なます・・・・にんじんのカロチンは、すい臓ガンや肺ガンの予防に有効。分解酵素のアミラーゼがほうふな大根は、胸焼け、いもたれに効果的です。
昆布巻・・・・昆布に含まれるヨードは、体内の代謝を活発にし、カリウムは利尿作用を促し塩分の排泄を助けます。
新年を飾る伝統料理で一年を健康にすごしましょう！！
来年も「金沢仕込み」をどうぞよろしくお願いいたします！！
検索
カテゴリー
最近のエントリー
 |
|---|
金沢仕込みは、三十余年前、先代社長が加賀の温泉旅館向けに、業務用だしつゆを開発し、始まりました。 味に厳しい温泉客の皆様に育てられた上品な味わいを、より多くのお客様に味わって頂ければと思い、「金沢仕込み」と名づけました。 ご賞味頂ければ幸いです。 |