いいね！じわもんだし スタッフ日記

こんにちは、　幸　です。

今朝、ヘルシー、ダイエット、低コレステロールをテーマに、
ボケ予防、脳の若返りによい、
今が旬の食材「枝豆」を使って、卯の花を作ってきました。
卯の花って意外に、美味しく、短時間で調理できるものだったんですね。

ちなみに、卯の花とおからの違いは、調理後か調理前か、だそうです。

おから、枝豆、人参、糸こんにゃく、本格ざるつゆ
で作りました。
私は、フライパンで、サラダ油で炒って作りましたが、
お鍋で炒ったり、電子レンジを利用すると、簡単にできるようです。

日本食は、心と体の健康によいそうなので、
堅苦しいイメージを捨てて、ムリなく、
楽しい手料理ができるといいな～、と期待してます。