本格ざるつゆで、肉巻きおにぎりに挑戦!!
こんにちは、 幸 です。
最近、夏バテ気味なので、体力快復には肉だ！と思い、
能登牛と、鹿児島黒豚の薄切り肉、塩、本格だしつゆ、本格ざるつゆ
で、「口蹄疫に負けないで、がんばろうね宮崎」という気持ちを込め、
話題の、肉巻きおにぎりを作ってみました。
塩入り、塩なしおにぎりを俵状に小さ目に作って肉を巻き、
フライパンで油なしで、焦げ目がつくように焼き、最後、
本格だしつゆ、または本格ざるつゆを加えて、更に焼き上げました。
黒豚の方は、肉の臭みが残ってしまいましたが、
シンプルなのに、海苔なしでとてもおいしく出来上がりました。
塩入り、本格ざるつゆ、能登牛の肉巻きおにぎりは最高においしいですよ!!
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金沢仕込みは、三十余年前、先代社長が加賀の温泉旅館向けに、業務用だしつゆを開発し、始まりました。 味に厳しい温泉客の皆様に育てられた上品な味わいを、より多くのお客様に味わって頂ければと思い、「金沢仕込み」と名づけました。 ご賞味頂ければ幸いです。 |