猫におでん
寒くなってきたのでストーブを出しました。
我が家には猫がおり、ファンヒーターでは毛が舞い立つので普通の燃えるストーブ（？）です。
せっかくの熱源を有効利用するために煮物などはストーブで煮込んでます。
そして今日はおでんを作ってみました。写真の量でだいだい本格だしつゆ大さじ１くらいです。その他の調味料はなくて大丈夫です。
薄めに味付けて、あとは野菜の味を楽しむのが私の好みです。
だしを温めていると愛猫が寄ってくるのですが、さすがに猫舌の彼女に味見してもらうわけには．．．
>kojiro
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金沢仕込みは、三十余年前、先代社長が加賀の温泉旅館向けに、業務用だしつゆを開発し、始まりました。 味に厳しい温泉客の皆様に育てられた上品な味わいを、より多くのお客様に味わって頂ければと思い、「金沢仕込み」と名づけました。 ご賞味頂ければ幸いです。 |