いいね！じわもんだし スタッフ日記

こんにちは、　幸　です。

昨日、美肌に豆乳がいい、とテレビで言ってました。
豆乳も食べなれず、今だに怖い食べ物です。
豆乳の加工品の豆腐つながりで、お肌に良い料理を作ってみました。

からだ美人になれる自然派レシピの本に載っていました。
中国の西太后は、美容や老化予防に、ゴマをよく食べたそうです。
そのゴマで、手軽に、ゴマ豆腐が作れます。

材料は、クズ粉40g、水350ml、黒練りゴマ80ml、塩少々。
そのタレに、みそ少々、本格だしつゆ小さじ１、みりん小さじ１。

つくり方は、①鍋にクズ粉と水を入れてよく溶かす。
②①を火にかけ、黒練りゴマと塩少々を入れ、強火でかき混ぜ、
トロトロなったら、中火でしばらくかき混ぜる。
③②を型に移して、ラップをし、冷めたら冷蔵庫で１時間冷やす。
④タレを合わせて、③にかけて、できあがり。

スーパーのゴマ豆腐は、苦手ですが、手作りのものは、やはりおいしい♪^^
クズ粉にもこだわってみました。
本格だしつゆの味噌ダレもおいしいですよ♪